Yinzhen China Gelber Tee

Der Yinzhen China Gelber Tee ist ein sehr hochwertiger Gelber Tee. Für die Herstellung werden hier nur die obersten Triebe, auch Tipps genannt, geerntet. Geschmacklich erinnert dieser Tee an Maronen. Er ist leicht süßlich.

Yinzhen China Gelber Tee

Yinzhen Tee - ein gelber Tee, der begeistert.

Gelber Tee ist hierzulande noch recht wenig verbreitet, da er erst seit kurzer Zeit nach Deutschland eingeführt wird. Dabei ist er anzusiedeln zwischen dem Grünen Tee und dem Oolong Tee. Der Yinzhen Gelber Tee gehört dabei zu den bekanntesten und feinsten Sorten. Bei gelben Tees ist es im Allgemeinen so, dass diese nur in geringen Mengen produziert werden und damit schon zu den Delikatessen zählen.Yinzhen Tee setzt sich aus den beiden Worten Yin für Silber und Zhen für Nadel zusammen. Der Herkunftsort des Yinzhen Tees ist Hunan. Oftmals kommt er auch von der Insel Junshan, weshalb die Bezeichnung Junshan Yinzhen Tee ebenfalls recht häufig verwendet wird.

Der gelbe Tee, darunter auch der Yinzhen Tee, wird noch heute fast ausschließlich von Mönchen angebaut, geerntet und produziert. Wichtig beim Yinzhen Tee ist vor allen Dingen, dass ausschließlich die jungen Triebe der Teepflanzen, die Tips, verwendet werden. Diese müssen zudem noch sehr jung sein. Nachdem die Tips erhitzt wurden, dürfen sie erst einmal einige Zeit ruhen, wodurch sich die Unterschiede zum grünen Tee zeigen. Beim Yinzhen Tee wird ebenfalls auf die Fermentierung verzichtet. Gelber Tee wird zusätzlich ein- oder mehrfach getrocknet.

Eine interessante Legende rund um den Yinzhen Tee gibt es ebenfalls. Der Kaiser Shun verstarb auf seiner Reise nach Südchina und seine Frauen wollten möglichst schnell zu ihm reisen, mussten dafür aber den Dongting See überqueren. Sie nahmen ein Boot, welches jedoch in Seenot geriet und von 72 Schnecken gerettet wurde. Diese Schnecken sollen laut Legende zum Junshan, dem Jun-Berg, geworden sein.

Der Yinzhen Tee wird sehr aufwändig hergestellt, weshalb die Kosten hierfür recht hoch sind. Einst ward er deshalb ausschließlich als Arzneimittel genutzt. Allerdings hat er die positiven Wirkungen beibehalten, so dass er die Verdauung anregen kann und eine hitzesenkende Wirkung entfaltet.

Die leichte Süße des Tees ist einzigartig, ebenso der gelbfarbene Aufguss. Damit der Tee jedoch gelingt, darf er nicht mit kochendem Wasser überbrüht werden, sondern dieses muss erst auf 80° C herunter gekühlt werden. Der Yinzhen Tee sollte ebenfalls nicht mit Milch genossen werden, da diese den Geschmack verfälschen würde. Für eine Tasse des aromatisch nach Maronen schmeckenden Yinzhen Tees reicht ein Teelöffel der Mischung aus. Etwa fünf bis zehn Minuten sollte der Tee dann noch ziehen dürfen.

Artikelnummer 12094
Hersteller/Inverkehrbringer Naturideen®, Albersdorfer Str. 22, 25767 Osterrade OT Süderrade, Deutschland
Verpackung Teetüte mit Aromaschutz
Zubereitung
3 Minuten
80 Grad
1 TL pro Tasse

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Kundenmeinungen

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Alexandra D. 19. Januar 2017

Toller Geschmack und super Qualität.

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