Wacholderbeeren gemahlen

Wacholderbeeren gemahlen sind geeignet für Sauerbraten, Sauerkraut, Wildgerichte und Marinaden.

Wacholderbeeren gemahlen

Der Wacholder gehört zu den Zypressengewächsen. Die in der Küche gern verwendeten Wacholderbeeren sind im eigentlichen Sinn Wacholderzapfen. Daher werden sie auch als Scheinbeeren bezeichnet. Die gesamte Reifezeit der Wacholderbeeren beträgt zwei Jahre. Aus diesem Grund finden sich an den Wacholdersträuchern Beeren in unterschiedlichen Reifegraden. Ausgereifte Wacholderbeeren besitzen eine dunkelblaue Farbgebung. Die geernteten Wacholderbeeren werden getrocknet, dabei wird ihre Farbe leicht rötlich braun bis schwärzlich dunkelbraun.

Wacholderbeeren gemahlen besitzen einen typischen Gewürzduft. Das Gewürz aus Wacholderbeeren gemahlen besitzt einen würzigen, leicht bitteren Geschmack, der etwas süßlich bis harzig sein kann. Gerade gemahlene Wacholderbeeren sollten als Gewürz für Fisch- und Fleischgerichte sehr sparsam verwendet werden, da die Würzung sehr intensiv ist.

Die Verwendung in der Küche ist vor allem im mitteleuropäischen Raum sehr beliebt. In der Küche wird Wacholder gemahlen gern als Würzmittel für Beizen von Wild- und Fleischgerichten, aber auch zum Würzen von Saucen, Sauerkraut oder Sauerbraten verwendet. Fisch oder dunkle Saucen werden ebenfalls gern mit Wacholder gewürzt.

Doch Wacholderbeeren gemahlen besitzen durch die Gerbstoffe, Terpinen und ätherischen Öle auch heilende Wirkung. Wacholderbeeren regen die Nierentätigkeit an und sind verdauungsfördernd.

Artikelnummer 80321
Hersteller/Inverkehrbringer Naturideen®, Albersdorfer Str. 22, 25767 Osterrade OT Süderrade, Deutschland
Verpackung Teetüte mit Aromaschutz

Kunden, die dieses Produkt gekauft haben, haben auch folgende Produkte gekauft:

Thymian gerebelt

Thymian gerebelt

ab 1,95 €
Rosmarin geschnitten

Rosmarin geschnitten

ab 1,95 €
Piment ganz

Piment ganz

ab 1,95 €
Nelken ganz

Nelken ganz

ab 3,60 €
Macisblüte gemahlen

Macisblüte gemahlen

ab 5,75 €
Cardamom gemahlen

Cardamom gemahlen

ab 1,95 €

Kundenmeinungen

1 Artikel

pro Seite
beckmann 1. Januar 2017

echt klasse super weiter so.

Schreiben Sie Ihre eigene Kundenmeinung

Nur registrierte Kunden können Bewertungen abgeben. Bitte melden Sie sich an oder registrieren Sie sich

inkl. MwSt, zzgl. Versandkosten , lieferbar

Wacholderbeeren gemahlen

Klicken Sie doppelt auf das obere Bild, um es in voller Größe zu sehen

Verkleinern
Vergrößern