Oolong Tee

Der Oolong Tee wird auch als schwarzer Drachentee bezeichnet. Oolong Tee liegt bezüglich seiner Oxidationszeit in der Mitte zwischen Grünen und Schwarzen Tee. Im Chinesischen bedeutet das Wort Oolong übersetzt schwarzer Drache oder schwarze Schlange. Schon seit Jahrhunderten wird der Oolong Tee in China so bezeichnet, der seine eigene spezielle Herstellung genießt und zwischen dem Grünem, unfermentierten und dem bei uns heute üblichen Schwarzen, voll fermentierten Tee liegt. Üblich ist die Herstellung hauptsächlich in Taiwan (ehemals Formosa) und auf dem Chinesischen Festland. Sie erfordert sehr viel Handarbeit, daher ist der Oolong Tee vom Preis auch höher.

Seit kurzem werden Oolong Tees auch in Indien, Malaysia, Vietnam, Thailand, Malawi und Kenia angebaut. Beim Welken wird dem Teeblatt überschüssige Feuchtigkeit entzogen, es wird weich und geschmeidig. Die halbwelken Teeblätter werden in Bambuskörbe gelegt und kräftig geschüttelt. Diese Reibung verändert die Blattkanten, die dann rötlich werden, während die Mitte des Teeblattes grün bleibt. Danach werden die Teeblätter getrocknet. Dann wird der Tee geröstet. Das verlangt eine höhere Temperatur als bei anderen Tees, daher ist Oolong Tee besonders gut haltbar. Zur Herstellung von Oolong Tee werden die Pflanzenarten Thea sinensis und Thea assamica verwendet. Diese werden halbfermentiert.

Oolong Tee hat besonders gute Eigenschaften und zählt mittlerweile zu einer sehr beliebten Teesorte. Sein Aroma ist wohlriechend und blumig und genießt in Teezeremonien eine gesonderte Stellung. Wegen seines guten Geruchs, seines guten Geschmacks und Oolong Tee ist der Tee der langen Freundschaft. Die Teezeremonie bringt Menschen zusammen und hier wird Oolong Tee nach alter Tradition getrunken. Man sollte aufrecht sitzen, sich entspannen und nur langsam bewegen. Genießen sie ihre Umgebung und geben sie diesem Tee einen Stellenwert in ihrem Leben.

In der chinesischen Ernährung ist Oolong Tee ein Begleiter fetter Speisen und wird oft dazugereicht. Er soll das Nervensystem stimulieren und den Stoffwechsel steigern und hilft somit das Fett im Körper nach dem Essen zu verbrennen.

Eine ganz besondere Eigenschaft vom Oolong Tee ist die hohe Konzentration von Polyphenol. Diesen sagt man nach, dass Polyphenole Tees besonders gesundheitsfördernd machen. Hierzu laufen viele wissenschaftliche Studien.
Oolong Tee enthält auch Saponine, die fett spaltende Enzyme hemmen, das hat zur Folge, dass Fett unverdaut ausgeschieden und gar nicht vom Körper aufgenommen wird.Oolong Tee sollte etwa eine Viertelstunde nach dem Essen getrunken werden, das senkt die Fettaufnahme um ca. 10 %.

Oolong Tee ist immer nur begrenzt lieferbar, da er nicht in so großen Mengen wie andere Teesorten produziert wird. Wir bemühen uns aber, immer eine große Auswahl für sie auf Lager zu haben.

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  1. Beerenhexe Oolong Tee

    Beerenhexe Oolong Tee

    Der Beerenhexe Oolong Tee ist ein halbfermentierter Tee mit lecker fruchtigem Waldbeer-Geschmack. Verfeinert ist dieser Tee mit Grünem Tee, Holunderbeeren, roten und schwarzen Johannisbeeren, Himbeeren und Erdbeerstücken. Eine wahre Spezialität.

    Art.-Nr: 30024, inkl. MwSt., lieferbar

  2. Butterfly of Taiwan Formosa Oolong

    Butterfly of Taiwan Formosa Oolong

    Eine ganz besondere Spezialität ist dieser Butterfly of Taiwan. Das Blatt hat viele grüne und braune Schattierungen und wird nur im taiwanischen Hochland produziert. Die Tasse ist messingfarben und der Aufguss hat eine angenehme Süße mit leicht brotigen Anflügen.

    Art.-Nr: 30035, inkl. MwSt., lieferbar

  3. China Fancy Oolong Biotee 60g
    Label

    China Fancy Oolong Biotee 60g

    Ein wundervoller aus China stammender Oolong Tee. Der Geschmack ist leicht malzig und vollmundig. Dieser Oolong Tee enthält wenig Gerbstoffe und hat eine grün-rötliche Tasse.

    1kg = 43,17 € 2,59 €

    Art.-Nr: 93006-00, inkl. MwSt., lieferbar

  4. Choice Formosa Oolong

    Choice Formosa Oolong

    Ein wunderbarer halbfermentierter Blatt-Tee. Milder, aromatischer Geschmack.

    Art.-Nr: 30011, inkl. MwSt., lieferbar

  5. Formosa Fine Oolong

    Formosa Fine Oolong

    In der Sonne gewelkt, in Bambuskörben gewendet, entwickelt dieser Formosa Oolong Tee ein mildes Aroma und ein großes, wild gedrehtes Blatt.

    Art.-Nr: 30010, inkl. MwSt., lieferbar

  6. Formosa Jade Oolong Tee

    Formosa Jade Oolong Tee

    Diese vorzügliche Oolong Tee Spezialität kommt aus dem Süden Formosas. Sie hat ein gleichmäßig gerolltes Blatt und geradezu einen sensationellen Aufguss. Dieser ist leuchtend gelb. Das Blatt ist nur wenig fermentiert und der Geschmack ist dadurch angenehm mild-süßlich und jasminartig. Der Jade Oolong hat ein intensiv blumiges Aroma.

    Art.-Nr: 30030, inkl. MwSt., lieferbar

  7. Formosa Top Fancy Oolong Tee

    Formosa Top Fancy Oolong Tee

    Ein Oolong Tee der Spitzenklasse! Ein halbfermentiertes, gut gearbeitetes Blatt. Allerfeinste Oolong-Qualität, blumig, hocharomatisch und mit heller Tassenfarbe.

    Art.-Nr: 30012, inkl. MwSt., lieferbar

  8. Gojibeere Pfirsich Oolong Tee

    Gojibeere Pfirsich Oolong Tee

    Eine sehr edle Oolong Teemischung ist diese mit Gojibeere Pfirsich Geschmack. Der halbfermentierte Tee als Basis ist sehr schmackhaft und Fruchtstücke wie Papaya, Feige und Gojibeeren verfeinern diese Mischung.

    Art.-Nr: 30033, inkl. MwSt., lieferbar

  9. Kwai Flower China Oolong

    Kwai Flower China Oolong

    Traditionsreicher und wohl beliebtester China Oolong Tee. Unverwechselbar im Aussehen durch seine beigemischten Osmanthusblüten. Im Geschmack mildes, an Pfirsich erinnerndes Aroma.

    Art.-Nr: 30000, inkl. MwSt., lieferbar

  10. Milky Oolong Tee

    Milky Oolong Tee

    Der Milky Oolong Tee ist ein halbfermentierter Tee aus China. Hergestellt wird er in der Region Fujian. Seinen Namen hat er durch ein spezielles Verfahren, denn er wird unter Milchdämpfen gewelkt und mehrfach in Milchessenzen gebadet und gerollt.

    Art.-Nr: 30028, inkl. MwSt., lieferbar

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