Grüner Tee

Grüner Tee ist neben Schwarzen Tee der meistgetrunkene Tee auf der Welt. In China wurde Grüner Tee schon weit v. Chr. angebaut und getrunken. Er hat eine sehr lange Tradition in Asien und ist sehr gesund. Der Unterschied zwischen Grünen Tee und Schwarzen Tee liegt nicht in der Teepflanze selber, sondern ganz alleine in der Herstellung. Grüner Tee sowie auch Schwarzer Tee stammen entweder von der Teepflanze Camellia sinensis oder von der Teepflanze Camellia assamica ab. Grüner Tee wird nach der Pflückung kurz erhitzt, gedämpft oder geröstet, um die natürliche Fermentation zu unterbinden. Dadurch schmeckt Grüner Tee auch ganz anders. Er schmeckt frischer und herber als Schwarzer Tee, das kommt dadurch, dass Grüner Tee mehr Gerbstoffe enthält. Auch spielen die Aminosäuren in den Teeblättern eine wichtige Rolle, wie das Theanin. Diese werden bei der Fermentation von Schwarzen Tee abgebaut, daher enthält Grüner Tee mehr Theanin. Die Inhaltsstoffe von Grünem Tee sind umfangreich. Er enthält Vitamin A, Vitamin B und B2, Calcium, Kalium, Phosphorsäure, Magnesium, Kupfer, Zink, Nickel, Carotine und Fluor.

In den letzten Jahren wurden viele wissenschaftliche Studien mit Grünem Tee gemacht, die den gesundheitlichen Nutzen untermauern.
Grüner Tee stammt hauptsächlich aus China und Japan. Aber auch in anderen Ländern wo Tee angebaut wird, wie z.B. in Assam (Indien) und Ceylon (Sri Lanka), wird auch Grüner Tee hergestellt. Mittlerweile sind einige Sorten bereits so bekannt, dass diese gar nicht mehr wegzudenken sind. Dazu gehören der Sencha, der Bancha, der Gunpowder, der Chun Mee, aber auch der Mao Feng und der Gyokuro. In Asien wird der Grüne Tee so gerne getrunken, da es sehr viele verschiedene Sorten und Geschmäcker gibt. Man sagt dort, dass es so viele verschiedene Grünteesorten gibt wie Städte.

Alle unsere Tees sind auf Pestizide und Pflanzenschutzmittel kontrolliert. Darauf achten wir besonders, da das unsere oberste Priorität ist. Mittlerweile gibt es auch bereits sehr viele Grüne Teesorten aus kontrolliert biologischem Anbau.

Die Zubereitung von Grünen Tee ist etwas aufwändiger als bei allen anderen Teesorten. Sie müssen hier auf mehrere Faktoren achten. Wenn Sie ein optimales Ergebnis erhalten möchten, dann müssen die Dosierung, die Ziehzeit und die Wassertemperatur beachten.

Natürlich entscheidet auch ihr Geschmack, wenn sie den Grünen Tee etwas stärker lieben, dann nehmen sie bitte eine etwas größere Menge. Die Mengenangaben stehen bei uns bei jeder Teesorte dabei, wie auch die Ziehzeit und Wassertemperatur. Wichtig ist es immer erst das Wasser zum Kochen zu bringen und dann auf die gewünschte Temperatur abkühlen zu lassen. Ein gutes allgemeines Maß sind 11 bis 13 Gramm für einen Liter Wasser. Die Teesorten variieren im Volumen, daher wäre es sinnvoll beim ersten Mal den Tee abzuwiegen. Wenn man weiß wieviel auf einen Teelöffel passt, dann kann man danach nach Teelöffeln rechnen. Beim durchschnittlichen Grünen Tee passen 3 Gramm auf einen Teelöffel. Dann würden sie 4 bis 5 Teelöffel für einen Liter Grünen Tee benötigen. Die Temperaturen liegen meistens bei 80 °C, um ein gutes Ergebnis zu erhalten. Die Ziehzeit durchschnittlich bei 2 Minuten. Wenn Sie den Grünen Tee öfter aufkochen möchten, dann müssen bei den nächsten Aufgüssen darauf achten, dass sie jedes Mal die Ziehzeit etwas verkürzen und das Wasser etwas heißer aufgießen.

Ein Trick um den Koffeingehalt des Grünen Tees zu verringern ist, die Teeblätter mit heißem Wasser übergießen und das Wasser ca. nach 1 Minute weg gießen. Den 2. Aufguss dann genießen. Koffein ist sehr gut wasserlöslich und löst sich hauptsächlich in der ersten Minute. Für alle Grünteetrinker die auch Grünen Tee am Abend genießen möchten.

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  1. Guangxi White Downy China

    Guangxi White Downy China

    Guangxi White Downy ist ein hervorragender handgearbeiteter Weißer Tee aus China, der fast ausschließlich aus langgestreckten silbernen Blattknospen besteht. Absolut hervorzuheben ist die feine hellgelbe Tassenfarbe und der milde hocharomatisch-süßliche Geschmack. Ein absoluter Top-Tee.

    Art.-Nr: 12103, inkl. MwSt., lieferbar

  2. Gun Powder China Bio
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    Gun Powder China Bio

    Auch "grüne Perlen" genannt, ist wohl der populärste Grün-Tee aus Zheijiang. Dieser Tee gefällt durch seine helle Tasse und seinen milden, leicht bitteren Geschmack.

    Art.-Nr: 12001, inkl. MwSt., lieferbar

  3. Gunpowder China Grüntee

    Gunpowder China Grüntee

    Der Gunpowder ist ein chinesischer Grüntee für den täglichen Bedarf. Die Blätter sind zu Perlen gerollt, woher er seinen Namen hat. Der Geschmack ist herb und angenehm würzig.

    Art.-Nr: 12099, inkl. MwSt., lieferbar

  4. Gyokuro Japan Grüner Biotee
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    Gyokuro Japan Grüner Biotee

    Dieser milde und süße Gyokuro Biotee ist ein sehr edler Schattentee aus Japan. Er wird nur einmal im Jahr geerntet und wächst im Schatten. Wundervolle flache, spitze, smaragdgrüne Nadeln machen diesen Tee aus. Er hat einen sehr weichen und blumigen Geschmack.

    Art.-Nr: 14066, inkl. MwSt., lieferbar

  5. Gyokuro Japan Grüntee

    Gyokuro Japan Grüntee

    Wenn Sie auf der Suche nach einer Spezialität aus Japan sind, dann ist der Gyokuro unerlässlich. Wohlbekannt und wirklich von bester Qualität. Die jungen Blatttriebe werden im Schatten aufgezogen, dadurch erhält der Tee ein dunkelgrünes Blatt. Genießen Sie den duftig blumigen, fast süßlichen hocharomatischen Geschmack.

    Art.-Nr: 14065, inkl. MwSt., lieferbar

  6. Herz von Afrika Grüntee

    Herz von Afrika Grüntee

    Ein sehr schöner aromatisierter Grüntee ist dieser Herz von Afrika Grüntee mit Aprikose-Banane-Geschmack. Hier wurde als Basis ein Grüner Kenia Tee verwendet und mit vielen verschiedenen Fruchtstücken verfeinert. Geschmacklich wirklich vom allerfeinsten.

    Art.-Nr: 23468, inkl. MwSt., lieferbar

  7. Hochland Ceylon Grüner Tee Bio
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    Hochland Ceylon Grüner Tee Bio

    Dieser Top-Grüntee wird im Nu Ihr Herz erobern. Er stammt aus kontrolliert biologischen Anbau und wird im Heißdampf-Verfahren mit hergestellt. Er hat eine zitronengelbe Tassenfarbe und einen mild-aromatischen Geschmack.

    Art.-Nr: 11043, inkl. MwSt., lieferbar

  8. Hojicha Japan Tee Bio
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    Hojicha Japan Tee Bio

    Geröstetes, langes, flaches Blatt, leicht rauchiger Charakter.

    Art.-Nr: 14060, inkl. MwSt., lieferbar

  9. In Schwung kommen Bio Grüntee 100g
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    In Schwung kommen Bio Grüntee 100g

    Sie können sich zu nichts aufrappeln und haben zu nichts Lust? Dieser In Schwung kommen Grüntee wird Sie wieder auf die Beine bringen. Ein Grüntee mit feinstem Bourbon-Vanille Aroma hilft Ihnen dabei.

    1kg = 95,90 € 9,59 €

    Art.-Nr: 93106, inkl. MwSt., lieferbar

  10. Ingwer-Zitrone Sencha

    Ingwer-Zitrone Sencha

    Dieser Grüne Sencha ist sehr erfrischend. Orangenschalen, Zitronenstücke und Ingwer, eine sehr beliebte Zusammenstellung. Mit natürlichem Aroma.

    Art.-Nr: 23420, inkl. MwSt., lieferbar

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