Grüner Tee

Grüner Tee ist neben Schwarzen Tee der meistgetrunkene Tee auf der Welt. In China wurde Grüner Tee schon weit v. Chr. angebaut und getrunken. Er hat eine sehr lange Tradition in Asien und ist sehr gesund. Der Unterschied zwischen Grünen Tee und Schwarzen Tee liegt nicht in der Teepflanze selber, sondern ganz alleine in der Herstellung. Grüner Tee sowie auch Schwarzer Tee stammen entweder von der Teepflanze Camellia sinensis oder von der Teepflanze Camellia assamica ab. Grüner Tee wird nach der Pflückung kurz erhitzt, gedämpft oder geröstet, um die natürliche Fermentation zu unterbinden. Dadurch schmeckt Grüner Tee auch ganz anders. Er schmeckt frischer und herber als Schwarzer Tee, das kommt dadurch, dass Grüner Tee mehr Gerbstoffe enthält. Auch spielen die Aminosäuren in den Teeblättern eine wichtige Rolle, wie das Theanin. Diese werden bei der Fermentation von Schwarzen Tee abgebaut, daher enthält Grüner Tee mehr Theanin. Die Inhaltsstoffe von Grünem Tee sind umfangreich. Er enthält Vitamin A, Vitamin B und B2, Calcium, Kalium, Phosphorsäure, Magnesium, Kupfer, Zink, Nickel, Carotine und Fluor.

In den letzten Jahren wurden viele wissenschaftliche Studien mit Grünem Tee gemacht, die den gesundheitlichen Nutzen untermauern.
Grüner Tee stammt hauptsächlich aus China und Japan. Aber auch in anderen Ländern wo Tee angebaut wird, wie z.B. in Assam (Indien) und Ceylon (Sri Lanka), wird auch Grüner Tee hergestellt. Mittlerweile sind einige Sorten bereits so bekannt, dass diese gar nicht mehr wegzudenken sind. Dazu gehören der Sencha, der Bancha, der Gunpowder, der Chun Mee, aber auch der Mao Feng und der Gyokuro. In Asien wird der Grüne Tee so gerne getrunken, da es sehr viele verschiedene Sorten und Geschmäcker gibt. Man sagt dort, dass es so viele verschiedene Grünteesorten gibt wie Städte.

Alle unsere Tees sind auf Pestizide und Pflanzenschutzmittel kontrolliert. Darauf achten wir besonders, da das unsere oberste Priorität ist. Mittlerweile gibt es auch bereits sehr viele Grüne Teesorten aus kontrolliert biologischem Anbau.

Die Zubereitung von Grünen Tee ist etwas aufwändiger als bei allen anderen Teesorten. Sie müssen hier auf mehrere Faktoren achten. Wenn Sie ein optimales Ergebnis erhalten möchten, dann müssen die Dosierung, die Ziehzeit und die Wassertemperatur beachten.

Natürlich entscheidet auch ihr Geschmack, wenn sie den Grünen Tee etwas stärker lieben, dann nehmen sie bitte eine etwas größere Menge. Die Mengenangaben stehen bei uns bei jeder Teesorte dabei, wie auch die Ziehzeit und Wassertemperatur. Wichtig ist es immer erst das Wasser zum Kochen zu bringen und dann auf die gewünschte Temperatur abkühlen zu lassen. Ein gutes allgemeines Maß sind 11 bis 13 Gramm für einen Liter Wasser. Die Teesorten variieren im Volumen, daher wäre es sinnvoll beim ersten Mal den Tee abzuwiegen. Wenn man weiß wieviel auf einen Teelöffel passt, dann kann man danach nach Teelöffeln rechnen. Beim durchschnittlichen Grünen Tee passen 3 Gramm auf einen Teelöffel. Dann würden sie 4 bis 5 Teelöffel für einen Liter Grünen Tee benötigen. Die Temperaturen liegen meistens bei 80 °C, um ein gutes Ergebnis zu erhalten. Die Ziehzeit durchschnittlich bei 2 Minuten. Wenn Sie den Grünen Tee öfter aufkochen möchten, dann müssen bei den nächsten Aufgüssen darauf achten, dass sie jedes Mal die Ziehzeit etwas verkürzen und das Wasser etwas heißer aufgießen.

Ein Trick um den Koffeingehalt des Grünen Tees zu verringern ist, die Teeblätter mit heißem Wasser übergießen und das Wasser ca. nach 1 Minute weg gießen. Den 2. Aufguss dann genießen. Koffein ist sehr gut wasserlöslich und löst sich hauptsächlich in der ersten Minute. Für alle Grünteetrinker die auch Grünen Tee am Abend genießen möchten.

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  1. Chinesischer Liebestraum Sencha Tee

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    Bei diesem Chinesischen Liebestraum Grünen Sencha Tee erleben Sie etwas ganz Besonderes. Vertraute Zweisamkeit... Mit leckerem Kaktusfreigen-Lemon-Geschmack. Pao Chung Pou Choung, Xia Zhou Bi Feng und Potenzholz ergeben ein glückliches Zusammenspiel.

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  2. Chun Mee China Bio
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    Chun Mee China Bio

    Traditioneller, sehr bekannter China-Grün-Tee. Aufgrund seiner Form wird er von Kennern auch liebevoll "wertvolle Augenbraue" genannt. Urtypisches Aroma, mild und leicht herb.

    Art.-Nr: 12005, inkl. MwSt., lieferbar

  3. Chun Mee China Grüntee

    Chun Mee China Grüntee

    Ein Grüntee für den täglichen Bedarf ist dieser bekömmliche Chun Mee aus China. Die Tasse ist feinherb, aber sehr aromatisch. Er schmeckt außerdem sehr kräftig und auch leicht rauchig. Ein sehr beliebter Tee in China, der dort wirklich sehr viel getrunken wird. Die Tasse ist hellgrün und der Chun Mee wird sehr gerne auch zu kräftigen Speisen getrunken, da er hilft die Geschmacksnerven zu neutralisieren.

    Art.-Nr: 12107, inkl. MwSt., lieferbar

  4. Chung Hao China Jasmin Grüntee

    Chung Hao China Jasmin Grüntee

    Diese kaiserliche Rarität schmeckt besonders vollblumig und elegant. Sie wurde mit besten Jasminblüten verfeinert, die nachdem die grünen Teeblätter ihr Aroma angenommen haben, wieder aussortiert. Ein Jasmintee der gehobenen Qualitätsklasse, den Sie gut und gern mehrmals aufgiessen können.

    Art.-Nr: 12129, inkl. MwSt., lieferbar

  5. Die Acht Schätze des Shaolin Grüner Tee

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    Die Acht Schätze des Shaolin Grüner Tee ist einer der beliebtesten Grünen aromatisierten Tees. Viele verschiedene Grünteesorten sind hier mit kandierten Ananasstücken, Erdbeerstücken und gelben Sonnenblumenblüten vereint. Dazu leckeres Erdbeer-Ananas Aroma.

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  6. Dream of Nairobi mit Moringa Grüner Tee

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    Grünteemischung mit getrockneten Moringablättern und einem aromatischen Erdbeer - Honig geschmack. Dieser Tee bietet ein süßes Geschmackserlebniss.

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  7. Druiden Zaubertee

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    Eine sehr schöne Mischung aus Grünem und Schwarzen Tee ist dieser Druiden Zaubertee. Verfeinert mit Rosenblütenblättern und Mistelkraut. Dazu aromatisiert mit Erdbeer und Vanille.

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  8. Dschungelparty Schwarz-Grüner Tee

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    Als Basis wurde hier Schwarzer und Grüner Tee verwendet. Verfeinert mit Mango-Passionsfrucht-Aroma und mit vielen süßen Fruchtstücken. Dazu noch gelbe, rote und blaue Blüten. Ein richtiger Hingucker.

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  9. Dschungeltraum Sencha

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  10. Earl Grey Sencha

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    Dieser Grüne Sencha ist mit zitrusfruchtigem Bergamotte-Aroma verfeinert. Ein Genuss.

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