Blütentee

Blütentee ist eine chinesische Rarität und hat eine sehr lange Tradition in China. Als Blütentee werden zum einen getrocknete Blattspitzen bezeichnet, die zu einer Teeblume gebunden werden. Diese gibt es in verschiedenen Formen mit und ohne Blüten. Mit Wasser überkocht öffnen sich die Teeblumen nach kurzer Zeit und entfalten sich dann zu einer wunderschönen Teeblume. Ein herrlicher Anblick und ein blumiger Geschmack. Zum Anderen werden aber auch Grüne und Schwarze Tees als Blütentee bezeichnet, die mit Blüten, z.B. Jasminblüten, Rosenblüten, angereichert gelagert werden und dann den Duft dieser Blüten angenommen haben. Natürlich können diese Blüten wiederum auch ohne Tee genossen werden und sind koffeinfrei und somit ein abendlicher Genuss.

Die Kunst Blütentee herzustellen kommt aus China und hat wie schon gesagt eine lange Tradition. Dieses alte Kunstwerk gibt es bereits seit vielen Hunderten von Jahren und hat seinen Ursprung in der Sung-Dynastie, die von 960 bis 1279 herrschte. Jasmintee und Rosentee sind die bekanntesten unter ihnen. Die Blütentees in verschiedenen Formen gibt es noch nicht solange. Diese sind in den 80er Jahren entstanden. Schnell hat er sich über die ganze Welt verbreitet. Eine wundervolle Art Tee zu genießen.

Bei Jasmintee sagt man, dass je weniger Blüten in dem Tee noch enthalten sind, desto besser die Qualität ist. Die Entfernung der Blüten wird mehrmals von Hand gemacht und erfordert sehr viel Arbeit. Es gibt daher zahlreiche Qualitätsstufen, jede hat seinen eigenen Geschmack.

Man sagt dem Jasmintee nach, er habe wahre Zauberkräfte. Denn der Duft ist betörend und dadurch schon hat der Blütentee einen äußerst positiven Einfluss auf unser Immunsystem und natürlich eine entspannende Wirkung. Ein Tee den man genießen sollte.

Bei den höheren Qualitätsstufen der Jasmintees werden die Jasminblüten mehrfach dem Tee beigefügt und wieder entfernt. Die entfernten Jasminblüten werden dann wieder durch frische ersetzt, so dass der Blütentee ein sehr zartes Aroma erhält. Bei einigen Sorten wird der Tee dann zu Kügelchen geformt, wie beim Jade Pearl China Jasmin Grüntee.

Blütentee der zu einer Teerose geformt wurde ist eine sehr schöne Geschenkidee. Hier wird meistens Grüner oder Weißer Tee verwendet und mit sehr hübschen Blüten gebunden. Die Blüten sind hier sozusagen eingearbeitet. Die Teekugeln oder Teeblumen können mehrmals aufgegossen werden und sind sehr ergiebig. Natürlich sind alle Blütentees von Hand gearbeitet und sorgfältig auf Schadstoffe überprüft worden. Der Geschmack geht hier von raffiniert, über blumig, süßlich bishin zu mild. Die Note variiert von Blütentee zu Blütentee von reifen Beeren, über Jasmin, Lilie, Blumenbukett bishin zu nussig.

Die Zubereitung ist bei allen Grünen, Weißen und Schwarzen Blumentees gleich. Das Wasser immer aufkochen und dann auf ca. 80°C abkühlen lassen. Den Blumentee dann 2 bis 6 Minuten ziehen lassen. Je nach Geschmack.