Bild vergrößern Cats Claw oder Una de Gato ist die eßbare Rinde eines Lianengewächses namens Uncaria Tomentosa.

Im tropischen Regenwald am Oberlauf des Amazonas in Peru wird Una de Gato wildgewachsen gesammelt, Una de Gato wird von den Einheimischen traditionell als Heilmittel gegen eine Vielzahl von Krankheiten eingesetzt.
Isopteropodin, Rynchophyllin und zwei weitere Alkaloide, daneben starke Antioxidantien wie einige Polyphenole, Pflanzensterole und Triterpine denen Una de Gato´s Eigenschaften gegen Entzündungen und Viren zugeschrieben werden.
Außerdem soll es den Verdauungstrakt wo viele der Krankheiten erst entstehen, reinigen.
Zubereitung:
Geben Sie 1 - 2 Teelöffel (ca. 1 - 3g) Una de Gato in ca. 1 Liter sprudelnd kochendes Wasser. Auf kleiner Stufe zugedeckt etwa 10 - 15 Minuten weiter köcheln.