Pfeffer grün ganz getrocknet

Pfeffer grün ganz getrocknet ist besonders gut für Pfeffersteak und Pfeffersaucen geeignet.

Pfeffer grün ganz getrocknet

Der grüne Pfeffer wird früh und unreif geerntet und behällt durch die verschiedenen Verarbeitungsweisen seine grüne Farbe. Der grüne Pfeffer wird entweder frisch, luftgetrocknet, in Salzwasser eingelegt, durch hohe Temperaturen schnell getrocknet oder gefriergetrocknet angeboten.
Grünen Pfeffer, welcher luftgetrocknet wurde, kann man vorallem für Soßen und zum Würzen von Fleisch und Fisch verwenden.

Pfeffer ist eine verholzende Kletterpflanze, welche zur Familie der Pfeffergewächse gehört. Durch das enthaltene Alkaloid Piperin ist dieses Gewürz scharf. Die Pfefferplanze wächst an Bäumen empor und kann eine Höhe von 10 Metern erreichen. Nach 8-9 Monaten entwickeln sich aus den befruchteten Blüten die reifen Steinfrüchte. Eine Pfefferpflanze liefert bis zu 30 Jahre lang Erträge und kann bis zu zwei mal im Jahr abgeerntet werden. Die ursprüngliche Heimat des Pfeffers ist Indien, doch vor etwa 1000 Jahren wurde die Pflanze auch nach Malaysia und Indien ausgeführt und angebaut. Heute findet man in Vietnam, Indien, Indonesien, Brasilien und Malaysia den Anbau von Pfeffer und jährlich werden bis zu 200.000 Tonnen Pfeffer geerntet.

Artikelnummer 80215
Hersteller/Inverkehrbringer Naturideen®, Albersdorfer Str. 22, 25767 Osterrade OT Süderrade, Deutschland
Verpackung Gewürztüte mit Aromaschutz

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Kundenmeinungen

2 Artikel

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Dieter 23. Dezember 2016

ok.

Gerd G. 22. Juni 2013

Die Ware ist von sehr guter Qualitaet und wurde schnell geliefert. Weiter zu empfehlen.

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