Bild vergrößern Petersilienblätter fein gerebelt in Bio-Qualität können Sie in vielen Gerichten einsetzen. Falls Sie mal keine frische zur Verfügung haben, ist es gut diese getrockneten im Haus zu haben. Für Suppen zum Bestreuen oder für Eintöpfe.

Petersilie ist ein vitaminreiches Kraut, welches schon im Mittelalter verwendet worden ist. Dort galt es im Übrigen als Unglückskraut, aber auch als Arznei. Zu Gemüse und in Soßen wird es oft verwendet, was wären Grüne Bohnen ohne ein wenig Petersilie? Auch passt es sehr gut zu Fisch und zu Eierspeisen. Diese getrocknete Petersilie können Sie im Gegensatz zu frischer Petersilie ein wenig mitkochen. Wenn Sie diese für Salate verwenden möchten, dann einfach 5 Minuten vorher in Wasser geben. Auch können Sie mit Petersilie Petersilienbutter herstellen. Petersilie wird allerwo in der Küche verwendet. Nicht nur in Deutschland auch im Mittelmeerraum oder in Nordafrika. Das leckere Aroma passt halt zu vielen Speisen.