Kümmel ganz Bio

Geeignet für alle Speisen wie Kraut, Brot, Käse, Bratkartoffeln, verschiedene Gebäcke und Braten.

Kümmel ganz Bio

Kümmel ist eines der ältesten Gewürze überhaupt. Kümmel wird zu schweren Speisen, wie zu Brot, Kohl und zu Kartoffeln verwendet. In Süddeutschland wird Kümmel öfter verwendet als in Norddeutschland, aber auch hier ist Kümmel in vielen Speisen zu finden. Kümmel wird auch zur Herstellung von Schnaps verwendet, wie der Aquavit und der bekannte Kümmel. Der Geruch des Kümmels wird durch die Ätherischen Öle im Kümmel hervorgerufen. Auch in der Naturheilkunde hat Kümmel seine ganz bestimmte Rolle und wird als appetitanregend bezeichnet.

Schon in den alten Grabkammern der Pharaonen wurde Kümmel gefunden und manche bezeichnen Kümmel als ältestes Gewürz überhaupt. Kümmel wächst fast überall, auch bei uns in Europa findet man Kümmel in Wildwuchs an Wegrändern, auf Wiesen und Weiden. Was wir als Kümmel bezeichnen, sind die Früchte der Dolden, welche nach dem Trocknen von den Dolden abgerieben werden. Man kann Kümmel ganz oder auch gemahlen verwenden, so wie man es lieber mag.

Auch wird Kümmel gerne als Tee getrunken, schon kleine Kinder mögen Kümmeltee sehr gerne. Kümmel hat ein unverwechselbares Aroma und Kümmel enthält fette Öle, Gerbstoffe, Flavonoide und Eiweiß. Kümmeltee wird gegen Blähungen und Magen- und Darmkrämpfe eingesetzt und unterstützt die Gallen- und Leberfunktion. Kümmel beseitigt das sogenannte Völlegefühl nach dem Essen. Auch wurde Kümmel bereits von der Hildegard von Bingen eingesetzt und hatte bei ihr einen sehr hohen Stellenwert. Bevor Sie Kümmeltee zubereiten, zerstoßen Sie den Kümmel, damit sich die Ätherischen Öle besser entfalten können.

Kümmel ist eine zwei- bis mehrjährige Pflanze und wird weltweit angebaut. Sie wird bis zu 1 m hoch und hat 2-3-fach gefiederte Blätter. Kümmel ist ein Doldenblütler. Man erkennt die Pflanze sehr gut an ihrem typischen aromatischen Duft. Kümmel gehört zu der Familie der Petersilie. Kümmelsamen erkennt man sehr leicht an ihrer sichelförmigen Form und die Samen sind 4 bis 7 mm lang.

Artikelnummer 80085
Hersteller/Inverkehrbringer Naturideen®, Albersdorfer Str. 22, 25767 Osterrade OT Süderrade, Deutschland
Verpackung Gewürztüte mit Aromaschutz
Bio-Zeichen Bio
Öko-Kontrollstelle DE-ÖKO-006

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Kundenmeinungen

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Jürgen M. 12. Dezember 2017

Top Qualität, bestelle ich immer wieder.

Igel 29. Februar 2016

echt lecker, gerne wieder.

Jette 7. Februar 2016

Gutes Produkt!.

Peter 13. Januar 2016

sehr aromatisch.

hans.jürgen 3. Dezember 2015

frisch und aroma verpackt . 5sterne

Simone Ö. 19. Mai 2015

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