Bild vergrößern Kreuzkümmel ist die scharfe, leicht bitter schmeckende Saat eines Krauts, das im Mittelmeerraum seine Heimat hat.

Spice Islands Gewürzexperten wählen nur erste Qualitäten voller Aroma, um sie im Glas abzupacken. Gemahlener Kreuzkümmel mit seinem scharfen, vollen Aroma ist ein wesentlicher Bestandteil in der mexikanischen, indischen und mittelasiatischen Küche für Enchilada und Tacosaucen, Curry, Fleisch- und Gemüseeintöpfe sowie Bohnengerichte. Marinaden auf Limonen- und Zitronenbasis mit gemahlenem Kreuzkümmel zu Huhn, Lamm, Puten und Schwein.