Korianderblätter geschnitten
Geeignet für Suppen und Eintöpfe sowie für Currys und Blattsalate und für Fisch, Geflügel, Bohnen-, Möhren- und Tomatengerichten, wie zu Chutneys und Relishes.
Korianderblätter geschnitten
Im europäischen Raum ist die Verwendung von Korianderblättern geschnitten noch nicht so verbreitet wie in der asiatischen oder aber auch der mediterranen Küche. Korianderblätter geschnitten, erinnert ein wenig an die glatte Petersilie und weist ein moschus- und zitronenähnliches Aroma auf.
Der scharfbittere Geschmack ist ideal, um Salaten, aber auch Käsegerichten eine besondere Note zu verleihen.
Allerdings sollten frische Korianderblätter nicht in den Gerichten mit gekocht werden, sondern beim Servieren - ähnlich wie bei der Petersilie - über das Gericht gestreut werden, da der Koriander sonst viel von seinen Aromen verliert. Bei getrocknetem Korianderblättern geschnitten jedoch ist dies kein Problem und man kann sie so auch für Soßen oder Füllungen als Aromaträger verwenden.
| Artikelnummer | 80033 |
|---|---|
| Hersteller / Verarbeiter | Naturideen |
| Verpackung | Gewürztüte mit Aromaschutz |
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