Kondoli Assam Bio Schwarzer Tee

Ein schwarzer GFBOP Assam Broken Bio Tee mit vollem, leicht malzigen und ausgewogenem Geschmack.

Kondoli Assam Bio Schwarzer Tee

Indien ist das Land, in dem der schwarze Tee eine lange Tradition hat. Auf dem Subkontinent werden vorwiegend Schwarzteesorten hergestellt und getrunken, anders als in China, das für seinen grünen Tee bekannt ist. Nachdem verschiedene Versuche gescheitert waren, chinesische Teesorten zu kultivieren, wurden einheimische Teepflanzen benutzt und so wurde Assam, ähnlich wie Darjeeling zu einem erfolgreichen Teeanbaugebiet.

Die Region Assam ist eines der bekanntesten Teeanbaugebiete in Nordindien. Der berühmte Fluss Brahmaputra fließt durch Assam, so dass für genug Feuchtigkeit und Wasser gesorgt ist. Die Ufer des Flusses werden von weitläufigen Hochebenen begrenzt, die sich aufgrund der schattigen Lage bestens für den Teeanbau eignen.

Die Provinz Kondoli ist eine der fünf Provinzen von Assam, die zusammen das größte Teeanbaugebiet der Welt bilden. Hier herrschen tropisch heiße Temperaturen, die von der extremen Feuchtigkeit, die dem Brahmaputra entsteigt, begleitet werden. Einer der 2400 Teegärten von Assam ist Kondoli. Aus Kondoli kommen, wie aus ganz Assam, kräftige und würzige Tees, die zum Teil sogar einen leicht malzigen Geschmack aufweisen.

Typisch für Assam ist die Verarbeitung der Teeblätter im sogenannten CTC (Crushing, Tearing, Curling) Verfahren. Das macht sich notwendig, um eine schnelle Weiterverarbeitung der Blätter zu erreichen, da die hohe Luftfeuchtigkeit ein langsames Trocknen nicht zulässt. Auf diese Weise werden sogenannte Broken Tees hergestellt, bei denen die Teeblätter am Ende des Verarbeitungsprozesses nicht mehr im Ganzen vorhanden sind, sondern in einzelne Stückchen zerbrochen werden. Das Aroma der Broken Tees ist zwar nicht mehr so stark wie bei einem Tee mit ganzen Blättern, aber dafür sind sie viel kräftiger im Geschmack. Auch die Farbe und das Erscheinungsbild in der Tasse ist kräftiger und dunkler.

Ein guter Assam Tee zeichnet sich durch schwarze Blätter aus, die mittelgroß und von goldenen Spitzen, die auch "Tips" genannt werden, durchzogen sind. Die Bezeichnung GFBOP steht für Golden Flowery Broken Orange Pekoe und bezeichnet einen Top Tee der Gradierung "Broken". Diese Tees stammen, wie der Kondoli Assam Biotee auch, alle zumeist aus Assam und sind aufgrund ihres kräftigen Geschmacks besonders als anregende Frühstückstees, sei es in England oder Schottland, begehrt. In Deutschland sind GFBOP Tees oft Bestandteil von kräftigen Ostfriesenmischungen.

Der Kondoli Assam Biotee ist von einer angenehm dunklen Farbe in der Tasse und hat einen kräftig-runden, leicht malzigen Geschmack. Er ist ein sehr beliebter Tee, der auch in Deutschland gern zum Frühstück genommen wird.

Für die Zubereitung werden ca zwei Esslöffel Tee auf einen Liter Wasser benötigt, wobei das Wasser eine Temperatur von 100 Grad haben sollte. Die ideale Ziehzeit für diesen Assam Tee wird mit 3 Minuten angegeben. Der Kondoli Assam Bio Tee ist ein zertifizierter Bio Tee und stammt aus kontrolliert biologischem Anbau. Die Richtlinien für dieses Bio-Siegel besagen, dass beim Anbau weder Pestizide noch chemische Düngemittel verwendet werden dürfen. Die Einhaltung dieser Vorschriften muss durch speziell zertifizierte und unabhängige Kontrollstellen regelmäßig überprüft und bestätigt werden, um ein solches Siegel zu erhalten.

Der Kondoli Tea Estate ist eingebettet vor dem Hintergrund der üppigen grünen Hügel. Der Name der Teeplantage Kondoli stammt von dem geachteten Prediger Ananta Kondoli. Kondoli Tees sind weltbekannt und sie haben eine sehr gute Blatt-Qualität. Die Kondoli Teeplanate befindet sich im Nagaon Bezirk, in der Nähe von den Karbi Hills. Die Teeplantage hat eine Größe von 587 Hektar. Sie existiert schon seit über 50 Jahren.

Artikelnummer 10033
Hersteller/Inverkehrbringer Naturideen®, Albersdorfer Str. 22, 25767 Osterrade OT Süderrade, Deutschland
Verpackung Teetüte mit Aromaschutz
Bio-Zeichen Bio
Öko-Kontrollstelle DE-ÖKO-006
Blattgrade GFBOP
Blattgröße Broken
Zubereitung
3 Minuten
100 Grad
1 TL pro Tasse

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Kundenmeinungen

2 Artikel

pro Seite
Elke 27. August 2017

Ebenfalls ein Lieblingstee. Sehr feines Blatt, wodurch ein recht kräftiger Tee entsteht. Sehr maligne lecker.

Elke 14. Juni 2014

Ein kräftiger Assam, der mich mit einem guten Schuss an Milch und braunem Zucker (am Besten den dunklen Moscavadozucker) gut den Tag starten lässt. Es gibt m E nur wenige Bio-Assamtees in diesem guten Preis-Leistungsverhältnis.

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