Knoblauch granuliert

Knoblauch ist ein sehr wichtiges Gewürz.für Hammelfleisch, Schweinefleisch und Kalbfleisch, Gulasch, Currygerichte, Schaschlik, Gehacktes, Geflügelbrate und Wildbraten, gegrillten und gekochten Fisch, Fleischgerichte, ebenso für für Eintopfgerichte, Gemüsegerichte, Suppen und Soßen.

Knoblauch granuliert

Der aus Asien stammende Knoblauch (Allium sativum) erreichte Deutschland über den Orient und Südeuropa. Im Mittelmeergebiet ist er auch wild wachsend anzutreffen. Vor etwa 7000 Jahren galten bereits die Ägypter als Knoblauchliebhaber. So verwendeten sie die ersten Kulturformen der aromatischen Pflanze in fast allen Speisen. Später rühmten Heilkundige der Antike die heilende Wirkung des Knoblauchs. Ausführlich beschrieb diese der römische Arzt Dioskurides. Im Mittelalter spielte der Knoblauch nicht nur als Würz- und Heilpflanze eine große Rolle, sondern er war auch Bestandteil in Volksbräuchen und Riten. Der Glaube, dass er gegen Vampire und andere böse Geister schützt, hat sich lange gehalten.

Verwendung in der Küche:

Wer Knoblauch mag, möchte ihn am liebsten zu fast allen Speisen und Salaten geben. Dies ist natürlich auch eine Frage des Geschmacks. Nichtknoblauchfans, die trotzdem die positiven Eigenschaften des Knoblauchs durchaus zu schätzen wissen, können mit einer vorsichtigen Dosierung oder mit den Blättern der Pflanze mildere Effekte erzielen. Traditionell passt Knoblauch zu fast allen Fleischgerichten, fein dosiert - mit einer angeschnittenen Zehe die Salatschüssel ausreiben - verleiht er Salaten eine pikante Note.

Tipp:

Knoblauchgeruch lässt sich durch Beigabe von Ingwer reduzieren.Auch Petersilie vermindert den Geruch, denn dessen Inhaltsstoffe binden die Schwefelverbindungen, die den typischen Knoblauchgeruch entstehen lassen.
Noch besser: alle genießen Knoblauch!

Artikelnummer 80076
Hersteller/Inverkehrbringer Naturideen®, Albersdorfer Str. 22, 25767 Osterrade OT Süderrade, Deutschland
Verpackung Gewürztüte mit Aromaschutz

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Kundenmeinungen

3 Artikel

pro Seite
Oliver M. 26. Dezember 2015

immer eine Superware und hält lange frisch.

Tingting 19. Oktober 2015

Sehr intensiv und absolut frisch. Eine großartige Alternative zu frischem Knoblauch.

Andrea K. 13. Januar 2015

intensiv und schnell zur Hand, wenn kein frischer da ist.

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