Kaffee

Wildwachsend kommt der Kaffeebaum nur in seiner Heimat Äthiopien vor, wo er eine Höhe von über 12m erreichen und bei gutem Ernteertrag bis über 50 Jahre alt werden kann. Coffee arabica typica ist die am häufigsten angebaute Arabica-Varietät. Eine weitere Varietät wurde 1870 in Brasilien auf der Plantage des Städtchens Maragogype gefunden und hauptsächlich in Indonesien, Indochina, Guinea, Nigeria und Belgisch-Kongo eingeführt. Es gibt viele verschiedene Sorten Kaffee. Jede Sorte hat etwas ganz typisches und extravagantes. Heißer Kaffee mit oder ohne Aroma ist ein wunderbarer Seelenwärmer in der kalten Jahreszeit.

Qualitätssicherung Kaffee

Unsere Kaffees werden direkt bei einer bekannten deutschen Rösterei eingekauft, damit wir stets von einer totalen Frische unserer Kaffees ausgehen können. Erst nach Bestelleingang werden die Kaffees für uns geröstet.

Unsere Espressos stehen für italienische Kultur. Auf der Suche nach dem perfekten Espresso hat unser Lieferant den perfekten Espresso zusammen mit italienischen Kaffee-Freunden entwickelt. Nur für Espresso geeignete Grünkaffees veredeln wir entsprechend den harten Regeln italienischer Qualitätsröster zu Spitzenespresso in verschiedenen Geschmacksrichtungen von milde bis würzig und kräftig- nie unangenehm bitter oder säuerlich.

Kaffees mit einer solch seltenen Aromaintensität wachsen nur auf kleineren Familienplantagen und meist in Höhenlagen die gerade noch für den Kaffeeanbau geeignet und zugänglich sind. Mit der Auswahl und der Unterstützung dieser traditionell in kleinen Mengen produzierten Kaffees haben wir uns entschieden für das Traditionelle, das Handgefertigte und das Persönliche in einer Welt, in der solche Qualitäten zunehmend bedroht sind.

Seit geraumer Zeit ist unser Lieferant autorisierter Transfairröster. Was bedeutet Transfair: Unser Lieferant bezieht den Rohkaffee direkt bei Kleinbauern in Mittelamerika und Sie leisten beim Kauf dieser Kaffees einen großen Beitrag die Not der Kleinbauern in Mittelamerika zu lindern, denn wir bezahlen deutlich über dem Weltmarkt liegende Preise. Eine gute Sache die für sich spricht.

Wir bieten eine große Auswahl an Plantagen Kaffees (Sortenreiner Kaffee), Mischungen und Röstungen an. Gemeinsame Grundlage ist unsere Such nach köstlichen Kaffees sowie unsere Unterstützung einer nachhaltigen Landwirtschaft, die die Verfügbarkeit sichert. Der grüne Rohkaffee wird in einzelnen Chargen im Trommelröster handgeröstet, und in 9 bis 18 Minuten die regionale Aromen der Plantage zur Entfaltung bringen. Unsere Kaffees sind naturbelassen und besonders bekömmlich – unerwünschte Säuren werden durch unsere langsame Röstung eliminiert.

Unser Lieferant verzichtet auf jede Art der Nachbehandlung – natürlich auch auf Verfahren zum Ausgleich des natürlichen Gewichtsverlustes, der beim Rösten entsteht.

Haben Sie weitere Fragen oder Wünsche? Wir freuen uns auf Ihre Email oder Ihren Anruf!

Mit freundlichem Gruß
IHR TEAM NATURIDEEN