Kaffee Mischungen
Eine Kaffee Mischung enthält bis zu acht verschiedene Provenienzen mit Anteilen aus verschiedenen Ländern. Auf diese Weise kann trotz Schwankungen des Naturprodukts eine jederzeit gleichbleibend hohe Qualität bei Einhaltung bewährter und immer wieder bevorzugter Geschmacksrichtung gewährleistet werden. Die Auslese geeigneter Provenienzen, die Zusammenstellung oder Komposition der optimalen Mischung, der behutsame Ausgleich unterschiedlicher Ernteergebnisse bilden als qualitätsbestimmende Vorstufe der folgenden Röstung bereits einen erheblichen Teil des Veredlungsprozesses.
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