Ätherische Öle

Ätherische Öle sind kleinste Öltröpfchen, die in den Öldrüsen in oder auf dem Pflanzengewebe gebildet werden; sie sind in Blüten, Samen, Fruchtschalen, Blättern, Wurzeln, Harzen, Rinden oder im Holz enthalten. Sie sind es, die den Duft einer Pflanze erzeugen, mit dem Insekten angelockt oder ferngehalten werden. Diese leicht entzündbaren flüchtigen Substanzen brauchen viel Licht und viel Wärme, um sich bilden zu können - Sonnenwärme ist das Element der ätherischen Öle. Die Mehrzahl der Pflanzen, die ätherisches Öl bilden, gedeihen deshalb in den warmen Regionen. Ätherische Öle sind nicht wasserlöslich, lösen sich jedoch sehr gut in fetten Ölen wie z.B. Olivenöl oder in Alkohol.

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