Harissa Gewürzzubereitung

Die Harissa Gewürzzubereitung stammt aus Tunesien und enthält 11% Salz. Sie können damit eine echte tunesische Gewürzpaste herstellen. Sehr lecker.

Harissa Gewürzzubereitung

Harissa passt mit Olivenöl gemischt, als Sauce, zu vielen Gerichten. Auch als exotische Gewürzkomposition eignet sie sich hervorragend zu vielen Nordafrikanischen Gerichten, wie z.B. Cous-Cous.

Rezept-Tipp Gegrillte Paprika mit Petersilien Harissa:

Zutaten für 4 Personen:

  • 4 gelbe Paprikaschoten
  • 4 EL Harissa-Paste
  • ½ Tasse gehackte glatte Petersilie
  • 3 EL Olivenöl
  • Salz

Zubereitung:
Paprika säubern, vierteln. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, die Paprikaviertel darin braten, salzen. Harissapaste mit der Petersilie vermischen und zu den gebrateten Paprikaschoten geben. Guten Appetit!

Rezept-Tipp Harissapaste:

Zutaten für eine Tasse:

  •     2 EL Harissa - Gewürzmischung
  •     2 rote Paprikaschoten, gegrillt, gehäutet und klein geschnitten
  •     2-10 EL Tomatenmark (je nach gewünschter Schärfe weniger oder mehr)
  •     1 frische Knoblauchzehe
  •     7-10 EL Olivenöl
  •     ½ TL Zucker
  •     1 TL Salz

Zubereitung:
Den Knoblauch mit der Hälfte des Salzes im Mörser fein zerreiben, aus dem Mörser schaben und beiseite stellen. Dann den gegrillten Paprika in den Mörser geben und mit dem Zucker und dem Olivenöl zu einer geschmeidigen Paste verarbeiten. Harissa - Gewürzmischung und den zerriebenen Knoblauch hinzugeben. Mit Tomatenmark verfeinern. Mit Salz abschmecken.

Eine gute Harissa sollte dick sein, etwa von gleicher Konsistenz wie Mayonnaise. Zum Servieren wird Harissa in ein Schälchen gefüllt und man bedient sich mit einem ganz kleinen Löffel.Harissapaste:

Artikelnummer 85010
Hersteller/Inverkehrbringer Naturideen®, Albersdorfer Str. 22, 25767 Osterrade OT Süderrade, Deutschland
Verpackung Gewürztüte mit Aromaschutz
Zutaten

Chillies, Koriander, Kreuzkümmel, Cayenne-Pfeffer, Steinsalz, Tomatenflocken (Tomatenmarkkonzentrat aus italienischen Tomaten, Maisstärke), Kümmel, Knoblauch, Minze.
[kann Spuren enthalten von Sellerie und Senf].

Zusatzstoffe ohne Geschmacksverstärker

Kunden, die dieses Produkt gekauft haben, haben auch folgende Produkte gekauft:

Dip Harissa

Dip Harissa

ab 2,75 €

Kundenmeinungen

2 Artikel

pro Seite
KP 13. Februar 2018

Feine Schärfe, schöne orienttalische Note.

Gagaele 28. Dezember 2016

Großartig lecker, orientalisch.

Schreiben Sie Ihre eigene Kundenmeinung

Nur registrierte Kunden können Bewertungen abgeben. Bitte melden Sie sich an oder registrieren Sie sich

inkl. MwSt, zzgl. Versandkosten , lieferbar

Harissa Gewürzzubereitung

Klicken Sie doppelt auf das obere Bild, um es in voller Größe zu sehen

Verkleinern
Vergrößern