Gewürze und Kräuter

Gewürze und Kräuter mit aromatischen Geschmack sind in jeder Küche wichtig und machen Speisen erst sehr schmackhaft. Gewürze und Kräuter gibt es in einer großen Vielzahl und bei Naturideen finden Sie eine große Auswahl von hoher Qualität. Schon im Mittelalter spielten Gewürze und Kräuter in Europa eine sehr große Rolle und waren bedeutend für die damalige Wirtschaft. Nach wie vor sind die teuersten Gewürze Safran und Vanille, früher auch noch der Pfeffer. Gewürze und Kräuter müssen immer trocken und dunkel gelagert werden, um das Aroma und die Inhaltsstoffe zu schützen. Gewürze und Kräuter dienen der Geschmacksverbesserung, sind aber auch dafür geeignet bestimmte Gerichte bekömmlicher zu machen. Aber Gewürze und Kräuter dienen auch der Haltbarmachung und einige regen auch den Appetit an. Gewürze und Kräuter werden aus Teilen von Pflanzen hergestellt. Beispielsweise aus Blättern wie die Lorbeerblätter, aus Blüten wie der Safran, aus Rinde wie der Zimt, aus Wurzeln wie der Knoblauch und aus Früchten oder Samen wie die Muskatnuss. Bei uns erhalten Sie auch viele Gewürzmischungen die für bestimmte Speisen bereits die richtige Mischung aus Gewürzen und Kräutern enthalten. Diese sind nach bestimmten Rezepten hergestellt und viele davon auch mittlerweile weltweit bekannt, wie der Curry, das Fünf-Gewürz oder der Knoblauchpfeffer. Gewürzmischungen enthalten ausschließlich Gewürze und kein Salz oder Geschmacksverstärker. Als Gewürzzubereitung bezeichnet man eine Mischung, welche zu mindestens 60% aus Gewürzen besteht und Salz und/oder Geschmacksverstärker enthält. Dieses haben wir bei jedem Produkte extra gekennzeichnet. Natürlich können Sie mit unseren Gewürzen auch eigene Gewürzmischungen herstellen und ein wenig experimentieren. In vielen Ländern ist dies so üblich.

Für den Geschmack und Geruch sind die ätherischen Öle verantwortlich welche die Gewürze und Kräuter enthalten. Schon eine kleine Menge kann eine große Wirkung erzielen, daher würzen Sie immer vorsichtig und würzen Sie lieber nach. Aus dem Hause Naturideen erhalten Sie beste Qualität auf die Sie sich verlassen können.

Viele Gewürze können Sie auch in einer Gewürzmühle für den Tisch verwenden und wenn Sie wenig Salz für Ihre Speisen verwenden möchten, dann können Sie dieses gegen eine leckere Gewürzmischung austauschen. Sie werden sehen wie gut das schmecken kann. Oder Sie tauschen das normale Salz gegen ein mineralstoffreiches Salz aus, auch hier bieten wir eine sehr große Auswahl an, wie z.B. das Persische Blausalz oder das schwarze Hawaii-Salz.

Lassen Sie sich von uns zu einer Weltreise einladen und wir führen Sie durch die Länder aus denen die Gewürze kommen. Was die Natur für uns da parat hält, lohnt sich zu erschnuppern und zu verkosten. Schließen Sie die Augen und genießen Sie den Duft vieler verschiedener Gewürze und Sie werden sehen, eine Küche mit vielen Gewürzen ist wie ein kostbarer Schatz.

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  1. Berbere Gewürzzubereitung

    Berbere Gewürzzubereitung

    Die Berbere Gewürzzubereitung ist in der äthiopischen und eritreischen Küche beheimatet. Diese scharfe Gewürzzubereitung wird dort zum Würzen von Lammfleisch, von Suppen, Fleischgagouts, Saucen und Pasten verwendet.

    Art.-Nr: 85007, inkl. MwSt., lieferbar

  2. Bitter-Basengewürzpulver Bio
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    Bitter-Basengewürzpulver Bio

    Das Bio Bitter-Basengewürzpulver schmeckt auf Braten, in Fleischsuppen und auch auf dem Butterbrot. Es ist angelehnt an das bekannte Heidelbergpulver und schmeckt zuerst süßlich und hat dann eine würzige Mentholnote. Beifuß, Schafgarbe, Wacholder, Fenchel, Anis, Kümmel und Bibernelle sind das Geheimnis des Bitter-Basengewürzpulvers. Immer sparsam dosieren.

    1kg = 66,50 € 3,99 €

    Art.-Nr: 93682, inkl. MwSt., lieferbar

  3. Blaumohn

    Blaumohn

    Um diesen Blaumohn zum Backen verwenden zu können, muss dieser noch gemahlen werden. Dies können Sie in einer Mohnmühle tun oder auch in einer elektrischen Kaffeemühle.

    Art.-Nr: 80513, inkl. MwSt., lieferbar

  4. Bockshornklee gemahlen

    Bockshornklee gemahlen

    Bockshornklee gemahlen ist ein sehr schönes Gewürz. Bockshornklee bitte immer sparsam verwenden, da es sehr stark würzt. Es ist in vielen Gewürzmischungen wie Curry enthalten.

    Art.-Nr: 80506, inkl. MwSt., lieferbar

  5. Bockshornkleesamen ganz

    Bockshornkleesamen ganz

    Bockshornkleesamen ganz sind in vielen Rezepten enthalten. Bockshornklee ist leicht bitter und würzig im Geschmack. Vom Geruch her erinnert er ein wenig an Sellerie. Auch Hildegard von Bingen erwähnte Bockshornklee schon in Ihre Kräuteraufzeichnungen.

    Art.-Nr: 80507, inkl. MwSt., lieferbar

  6. Bohnenkraut Bio
    Label

    Bohnenkraut Bio

    Bohnenkraut darf in keiner Küche fehlen. Bohnenkraut passt wunderbar zu Hülsenfrüchten und verleiht diesen mehr Pfiff. Bohnenkraut passt aber auch zu Wurzelgemüse und Kohl. Probieren Sie Bohnenkraut auch mal zu Salaten, Omelettes oder in Füllungen.

    1kg = 109,50 € 2,19 €

    Art.-Nr: 93615, inkl. MwSt., lieferbar

  7. Bohnenkraut gerebelt

    Bohnenkraut gerebelt

    Bohnenkraut gerebelt ist bestens für Bohnen- und Eintopfgerichte, Gemüsesuppen und Salate geeignet. Der außergewöhnliche Geschmack von gerebelten Bohnenkraut macht diese Speisen erst so richtig würzig.

    Art.-Nr: 80020, inkl. MwSt., lieferbar

  8. Brasil Grill Gewürzzubereitung

    Brasil Grill Gewürzzubereitung

    Geeignet für Steaks und Grillgerichte.

    Art.-Nr: 85335, inkl. MwSt., lieferbar

  9. Brat-Fisch Gewürzzubereitung

    Brat-Fisch Gewürzzubereitung

    Diese Brat-Fisch Gewürzzubereitung mit ausgesuchten Zutaten wie Paprika geräuchert, Ingwer und vielen weiteren Gewürzen und Kräutern eignet sich für alle Sorten von Fisch zum braten, backen oder grillen. Auch hervorragend zum Räuchern geignet.

    Art.-Nr: 85011, inkl. MwSt., lieferbar

  10. Braten Gewürz

    Braten Gewürz

    Geeignet für Kalbs-, Rinder- und Schweinebraten, für Saucen sowie für Ragouts.

    Art.-Nr: 85025, inkl. MwSt., lieferbar

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