Englisch kochen (Buch)

Es gibt sehr viele wunderbare englisch Speisen. Viele sind nicht so bekannt und diese, wie auch die bekannteren, sind in diesem Buch vorgestellt. Dazu bietet dieses Buch sehr viele Einblicke in die Geschichte Englands.

Englisch kochen (Buch)

Von Fish’n’Chips, Roast Beef und Chicken Tikka Masala

Ein englisches Kochbuch? Über eine Küche, von der bereits Heinrich Heine wünschte, der Himmel möge jeden Christenmenschen vor ihren Saucen und Gemüse bewahren?

Lisa Shoemaker geht im vorliegenden Buch der Frage nach, wie die englische Küche zu ihrem schlechten Ruf kam, und inspiriert zum kulinarischen Selbstversuch. Dabei stehen bekannte traditionelle Gerichte neben weniger bekannten: Roast Beef mit Yorkshire Pudding neben Lancashire Hotpot mit eingelegtem Rotkohl, Fish’n’Chips neben der Makrele mit Stachelbeersauce oder Aal in Apfelsaft. Und natürlich findet sich hier das Full English Cooked Breakfast, alles, was zum High Tea gehört, diverse Pies und Pickles sowie Weihnachtliches. Zur englischen gehört auch die fast vergessene walisische Küche, die mit Schweinefleisch an Bärlauch lockt, sowie die allgegenwärtige indische à la Chicken Tikka Masala.

Der Einschätzung des englischen Schriftstellers Somerset Maugham: »The only way to eat well in England is to have breakfast three times a day«, setzt dieses Buch über 100 köstliche Gerichte entgegen.

Ein kulinarischer Streifzug durch die Geschichte und Kultur der traditionsreichen und vielfältigen Küche Englands.

Mit 175 Rezepten für

  • Breakfast
  • Snacks & Sandwiches
  • Suppen
  • Fisch
  • Wild & Geflügel
  • Roast Beef & Co
  • Puddings
  • Desserts & Gebäck
  • Pickles
  • Drinks
Artikelnummer 01663
Verlag Die Werkstatt
Autor Shoemaker, Lisa
Auflage 1. Auflage 2007
Einband Hardcover
Seiten 220
Sprache Deutsch
Abmessung 21,6 x 14,4 x 2,2 cm
ISBN-13 9783895335655

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