Edelbitterschokolade 70% Kakao 80g
Diese hochwertige Bio-Edelbitterschokolade ist mit einem besonders hohen Anteil an feinherbem aromatischem Kakao und einem Hauch reiner Bourbon Vanille hergestellt.
Edelbitterschokolade 70% Kakao 80g
Um möglichst eine feine Masse zu erhalten, werden die Basiszutaten intensiv gemischt und durch Walzen zerkleinert. Dann wird diese Schokomasse conchiert und das bei 60°C. Dann wird die Kakaobutter hinzugegeben. Anschließend wird die Schokoladenmasse auf ca. 30°C abgekühlt und noch einmal leicht temperiert. Danach wird sie dann in Schokoladenformen gegossen.
| Artikelnummer | 91311-00 |
|---|---|
| Hersteller / Verarbeiter | Rapunzel |
| EAN-Code | 4006040195245 |
| Zutaten | Kakaomasse*, RAPADURA Vollrohrzucker*, Kakaobutter*, Kakaopulver*, Bourbon Vanille* (* aus kontrolliert biologischen Anbau) |
| Inhalt | 80 g |
| Bio-Zeichen | Bio, Hand in Hand |
| Öko-Kontrollstelle | DE-ÖKO-006 |
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