Edelbitterschokolade 70% Kakao

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Diese hochwertige Bio-Edelbitterschokolade ist mit einem besonders hohen Anteil an feinherbem aromatischem Kakao und einem Hauch reiner Bourbon Vanille hergestellt.

Um möglichst eine feine Masse zu erhalten, werden die Basiszutaten intensiv gemischt und durch Walzen zerkleinert. Dann wird diese Schokomasse conchiert und das bei 60°C. Dann wird die Kakaobutter hinzugegeben. Anschließend wird die Schokoladenmasse auf ca. 30°C abgekühlt und noch einmal leicht temperiert. Danach wird sie dann in Schokoladenformen gegossen.

Zutaten:
Kakaomasse, RAPADURA Vollrohrzucker, Cristallino Rohrzucker, Kakaobutter, Kakaopulver, Bourbon Vanille

Hersteller:	Rapunzel
Inhalt:	80g
inkl. MwSt.:	7 %

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	Artikel-Nr.	Preis	Stückzahl
Edelbitterschokolade 70% Kakao 100g/2,24 €	91311-00	1,79 €

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