Bild vergrößern Das Buch "Die Welt des Kaffees" handelt von der Geschichte des Kaffees. Auch werden hier die Plantagen angesprochen und wie man Kaffee am besten zubereitet. Insgesamt ein sehr informatives Buch.

Also Kaffee. Irgendein Philosoph, und es muss einer der größten gewesen sein, hat einmal gesagt, das sei das Beste am Kaffee, das er in jede Tagesstunde hineinpasse. Wahrhaftig. Worte eines Weisen. Theodor Fontane in Irrungen, Wirrungen

Kaffee passt zu leckerem Kuchen und Gebäck, man trifft sich auf einen ersten Kaffee, spricht Einladungen zum Cappuccino aus, trinkt in der Mittagspause einen schnellen Espresso oder bereitet sich in aller Frühe einen Filterkaffee zu. Kaffee ist also in aller Munde.
Reich bebildert erzählt dieses Buch die Geschichte des Kaffees von seiner Entdeckung bis in die Gegenwart. Wo kommt der Kaffee her? Was ist ein Barista? Wofür braucht man einen Kaffee-Sommelier? Wie schmeckt eigentlich ein guter Kaffee? Diesen Fragen sind die Autoren auf der Spur und beschwören dabei den wunderbaren Duft eines frischen Kaffees herauf.

Das Vorwort:
Was haben eine Journalistin und ein Kaffeeröster gemeinsam? "Ich möchte beschreiben, wie man genau schmecken lernt, um gute und schlechte Qualität zu unterscheiden", sagt erstere. "Ich will, dass sich der Charakter jeder Bohne optimal entfaltet", sagt letzterer. Gemeinsam ist uns die Überzeugung, dass Aromenvielfalt eine Sache der Erfahurng ist.
Es ist wie beim Wein. Zuerst ereicht der billige aus den bauchigen Flaschen. Man trinkt ihn nebenbei, ohne auf seinen Geschmack zu achten. Aber dann kommt der Abend, an dem zufällig ein wirklich guter im Glas landet. Dieser Wein lenkt die ganze Aufmerksamkeit vom Gespräch ab. Die Erkenntnis trifft uns unmittelbar, direkt über die Zunge ins Herz: Das kann neue Welten eröffnen!
Genauso erging es uns mit Kaffee. Sein Nuancenreichtum, seine zarten Blütendüfte, seine üppigen Schokoladenaromen. Wer einmal gekostet hat, welche Geschmacksvielfalt er bieten kann, verflucht sich selbst dafür, den rußigen Bürokaffee nicht früher stehen gelassen zu haben! Guten Geschmack muss man erkennen lernen. Genau hinzuschmecken ist nicht selbstverständlich. Es erfordert Wissen über das Produkt. Das erschließt sich durch aufmerksames Riechen, Entdecken und Schlürfen. Auch mal mit geschlossenen Augen. Dabei soll Ihnen dieses Buch zur Seite stehen.
Denn Kaffee ist in aller Munde. Durchschnittlich 144 Liter im Jahr trinkt jeder Deutsche. Nach den USA und den skandinavischen Ländern führen wir damit die Welt der Kaffeetrinker an. Aber was trinken wir da genau? Welche Sorten gibt es eigentlich? Wie beeinflusst das Herkunftsland den Geschmack? Welches Lebensgefühl ist durch die Kulturgeschichte mit dem Kaffee verknüpft?
Die Lust auf Kaffee beginnt morgens mit einem weichen Milchkaffee. Setzt sich mittags bei duftendem Kuchen fort. Und nachmittags als schneller Espresso, Lichtblick zwischen zwei Terminen. Sie endet abends als wohliger Abschluss eines schönen Essens. Kaffee passt zu jeder Tageszeit.
Simone Hoffmann und Rolf Bernhardt