Curcumawurzel gemahlen

Curcuma ist ein wichtiger Bestandteil von Curry, Senf und Piccalilli. Curcuma würzt und färbt südindische Gemüsegerichte und Pilaus, Currys und Chutneys, aber auch Reisgerichte, Saucen sowie Eiergerichte.

Curcumawurzel gemahlen

Die Curcumawurzel gemahlen ist eine aus Südasien stammende Pflanzenart, die ihres Aussehens wegen auch als "Gelber Ingwer" bezeichnet wird und besonders in der indischen Küche als wichtiger Bestandteil von Currymischungen häufige Verwendung findet. Hierbei wird nicht nur ihr mild würziger Geschmack geschätzt, sondern auch der gelbe Farbstoff genutzt, mit denen Gerichten ein exotisches Aussehen verliehen werden kann.

In der ayurvedischen Küche wird der Curcumawurzel seit Jahrtausenden eine energiespendende und reinigende Wirkung zugesprochen. Und tatsächlich belegen auch verschiedene wissenschaftliche Studien eine Reihe positiver Effekte des Curcuma. So sagt man der Curcumawurzel gemahlen nach, dass sie beispielsweise eine krebshemmende Wirkung hat, anregend auf die Magensaftproduktion wirkt und die Knochengesundheit unterstützt.

Curcumawurzel gemahlen harmoniert sehr gut mit Rindfleisch und Huhn. Im Gegensatz zu vielen anderen Gewürzen, lassen sich außerdem mit Curcuma sowohl herzhafte, als in geringeren Mengen auch süße Speisen, wie Pfannkuchen verfeinern. Die Curcumawurzel ist eben ein echter Alleskönner.

Artikelnummer 80045
Hersteller/Inverkehrbringer Naturideen®, Albersdorfer Str. 22, 25767 Osterrade OT Süderrade, Deutschland
Verpackung Gewürztüte mit Aromaschutz

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Kundenmeinungen

2 Artikel

pro Seite
Kati 11. Februar 2016

sehr aromatisch, hervorrage Qualität.

Diana M. 6. Januar 2016

Die Qualitaet und der Preis sind bedeutend besser als im normalen Einzelhandel.
Werde dieses, wie auch jedes anderes Gewürz nur noch hier bestellen.

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