Chillies (Cayennepfeffer) gemahlen Bio

Chillies gemahlen, auch Cayennepfeffer genannt, ist geeignet für Fischsud, Marinaden, Mixpickles, Gurken und Fleischgerichte. Also alle Speisen, an denen man besondere Schärfe liebt.

Chillies (Cayennepfeffer) gemahlen Bio

Chilli ist ein anderer Name für Paprika und Cayennepfeffer eigentlich der Name für die gemahlenen getrockneten Chillischoten der Sorte Cayenne. Aber mittlerweile nennt man praktisch alle gemahlenen Chillipulver so.

Es gibt unzählige Chilliarten und sie unterscheiden sich hinsichtlich Farbe, Größe und Schärfe ihrer Schoten sehr. Es gibt sehr milde Chillis aber auch ausgesprochen scharfe, der Schärfegrad wird durch das Capsaicin bestimmt. Wer etwas Schärfe am Essen liebt, sollte neben Curry und Ingwer auch frische Chillischoten oder Chillies Cayennepfeffer gemahlen in der Küche verwenden.

Das scharf-fruchtige Aroma der Chilli gibt Suppen, Fleischgerichten und Salaten ein tolles Aroma. Es gibt auch Spezialgerichte wie Chilli con Carne oder Enchiladas, die ohne Chillischoten oder Chillies Cayennepfeffer gemahlen überhaupt nicht gekocht werden können.

Allerdings sollte man Chillies Cayennepfeffer gemahlen vorsichtig verwenden, um die Speisen nicht zu überwürzen. Zuviel genommen brennt der Mund und wird förmlich taub. Dann ist der Genuss am Essen empfindlich gestört.

Artikelnummer 80035
Hersteller/Inverkehrbringer Naturideen®, Albersdorfer Str. 22, 25767 Osterrade OT Süderrade, Deutschland
Verpackung Gewürztüte mit Aromaschutz
Bio-Zeichen Bio
Öko-Kontrollstelle DE-ÖKO-006

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Kundenmeinungen

2 Artikel

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crowfinitea 2. Juli 2016

für jemanden wie mich, der sich seit einem jahr erst ans scharfe gewöhnt, ist dieser cayennepfeffer schon mächtig scharf, aber nicht unangenehm - daher sehr empfehlenswert ;)

Thommy Thomas 17. Juli 2014

Der Pfeffer hat eine angenehme Schärfe.
Dies spricht für eine hervorragende Qualität.

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