Bild vergrößern Grüner Tee; langes, gepreßtes Blatt mit leicht-herbem Geschmack und wenig Teingehalt.

Das Wissen um die Heilwirkung des grünen Tees, das in der chinesischen Heilkunde seit Jahrhunderten Tradition hat, wird zunehmend von der westlichen Medizin bestätigt. Grüner Tee senkt den Blutdruck und den Cholesterinspiegel und beugt auch Karies vor. Grüner Tee hat einen hohen Anteil an Vitamin C, E und B. Er wirkt antibakteriell und entzündungshemmend, so daß sogar die Kosmetikindustrie verstärkt grünen Tee als Zusatz in Hautpflegeprodukten verwendet. Aufgrund seiner entschlackenden und fettauflösenden Eigenschaften ist grüner Tee ein 'Fettfresser'. Er wird nicht fermentiert, sondern nur getrocknet und in einem Wok schonend gedämpft. Chongquing Tua Tea, die Bezeichnung für Tee in der chinesischen Mandarinsprache, heißt übersetzt 'doppelte Freude': Freude des Gaumens und Freude des Körpers! Zubereitung: Knapp einen Teelöffel grünen Tee pro Tasse mit ca. 80 Grad (nach dem Kochen etwa eine Minute abkühlen lassen) heißem Wasser übergießen und bis 2,5 Minuten ziehen lassen.

Der Bancha Japan Grüntee ist ein klassischer Alltagstee, der auch gern von Japanern zum Essen getrunken wird. Dieser Grüntee ist reich an Mineralstoffen und hat ein regelmäßig gearbeitetes Blatt. Das Blatt ist sehr groß und flach. Zarter und weicher Geschmack zeichnen diesen Tee aus. Im Hintergrund schmeckt er ein wenig grasig. Durch die unaufdringliche Note eignet sich dieser Tee sehr gut für Grüntee-Einsteiger und Dauergenießer.